Les Gourmands {disent} d'Armelle

Il n'y a pas que l'été pour faire des clafoutis, de cerises par exemple. L'automne est une belle saison également avec les fruits appropriés.  J'ai testé un mélange plutôt sympa et très surprenant : la poire, le chocolat et le côté gourmand en plus avec le pain d'épices. C'est un vrai régal !

Entre vous et moi, plongez directement les cuillères dans le plat quand c'est encore un peu tiède...

Ingrédients:

• 4 oeufs
• 120g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100g de farine
• 1 cc de levure chimique
• 2 poires
• 100g de chocolat noir pâtissier
• 250ml de lait
• 30g de beurre fondu
• 5 tranches de pain d'épices

1. Préchauffer le four à 180°c.
2. Dans un bol, battre les oeufs avec les sucres.
3. Ajouter la farine, la levure et bien mélanger avec une spatule.
4. Ajouter le beurre fondu et le lait. Mélanger avec un fouet.
5. Beurrer un moule rectangulaire et répartir dans le fond, les poires coupées en lamelles.
6. Mettre le chocolat sur une planche et à l'aide d'un couteau, le concasser en petits morceaux. Répartir sur les poires.
7. Verser la pâte délicatement sur les fruits et rajouter le pain d'épices coupés en petits carrés.
8. Cuire environ 40 minutes.
9. A la sortie du four, le clafoutis sera un peu "tremblottant" et c'est normal! Il va s'épaissir en refroidissant (ou pas si vous ne pouvez pas attendre).

Bon appétit!