Pancakes flocons d'avoine et banane

Quoi de mieux pour démarrer la journée que des pancakes vitaminés, riches en protéines et en fibres ? Une recette facile et rapide à réaliser. Vous pouvez les préparer la veille pour les déguster directement le matin un peu réchauffés avec de la purée de cacahuètes ou d'amandes par exemple.

Ils sont bien épais, "fluffy" comme on dirait au U.S. et hyper "healthy". Are you ready ?

Ingrédients pour 6 pancakes

• 100 g de farine d'épeautre ou semi-complète
• 30 g de flocons d'avoine
• 160 ml de lait végétal
• 1 banane
• 1 cc de levure chimique

Je mets tout dans le mixeur quelques minutes avant de réaliser mes pancakes que je ferais dorer quelques minutes de chaque côté.

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